Samu ist traditionell die Beteiligung an der körperlichen Arbeit, die zur Erhaltung des Zen-Klosters notwendig ist. Im Zen wird dies als eine weitere Form der absichtslosen Meditation praktiziert: ein Aspekt von "shikan-samu", einer Arbeit, bei der es nicht um Effizienz und Leistung wie im Arbeitsleben geht, sondern darum, dass Arbeit und Arbeiter eins sind.

Bei unsui kümmern wir uns auf die gleiche Weise um unsere Räume. Wir reinigen, reparieren und stellen den Raum mit achtsamer Sorgfalt zur Verfügung. Auf die Samu-Praxis folgt ein Sangha-Austausch, um aktuelle Themen zu besprechen.